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IL GIRO DEI BACARI

Un'esperienza interessante da fare almeno una volta a Venezia è il giro dei bacari, un vero e proprio tour che di tappa in tappa tocchi le migliori osterie tradizionali cittadini. I veneziani usano l'espressione “andar a ombre” (ombreta è il bicchiere di vino, che si usava bere all'ombra del campanile) una forma di nomadismo quotidiano ancora molto diffusa. Partendo da Venezia Santa Lucia, consigliamo di far tappa alla Cantina Vecia Carbonera nei pressi del ponte di S.Antonio, toccando poi l'immancabile osteria Cà d'Oro. Nei pressi del Ponte di Rialto sono il Bancogiro, l'osteria Sacro e Profano e l'osteria La Botte, molto amata dai giovani. In zona San Lio, a due passi da Rialto, merita una sosta l'Osteria al Portego, per le sue atmosfere rarefatte e spartane. Per un rapido blitz da Piazzale Roma, punto di arrivo delle auto, in due minuti si può andare Da Lele, subito dopo il ponte dei Tolentini.

Le zone più ricche di bacari sono l'area di Rialto, il sestiere di Castello e tutta la zona della Strada Nuova.

FRA I MIGLIORI BACARI TRADIZIONALI

Ca' d'Oro / Alla Vedova

Indirizzo: Calle del Pistor, Cannaregio 3912 - Venezia

Tel. 041.5285324

Il bacaro più famoso di Venezia si trova a due passi dall'omonimo palazzo, e propone i migliori cicheti in un ambiente rustico e spartano, con i tradizionali tavoli scuri.

Ai Promessi Sposi

Calle dell’Oca, dietro Strada Nova – Cannaregio 4367

 

il bacaro ad Lele

 

Bacareto da LELE

In Campo dei Tolentini, a destra appena superato il ponte dopo due minuti venendo da Piazzale Roma. Ombra a 80 cent, paninetto con sopressa e formaggio a 1 euro.

Paradiso Perduto

Fondamenta dea Misericordia - Cannaregio 2640 - Tel. 041 720581 

Si mangia ciò che si sceglie fra i cicchetti esposti al bancone.

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All’ Arco

Indirizzo: Calle Arco, San Polo 436 - Venezia

Tel. 041.5205666

In un vicolo strettissimo nei pressi del ponte di Rialto è questo caratteristico bacaro molto amato dai veneziani e dai fedelissimi del mercato del pesce. Cicheti, nemmeno a dirlo, soprattutto a base di pesce e crostacei.

Al Ponte

Indirizzo: Calle Larga Giacinto Gallina - Venezia - Tel. 041.5286157

Economico e tranquillo, questo bacaro propone ottime pietanze di pesce in un'atmosfera intima e riservata, degna della Venezia più genuina, vicino alla Basilica dei Santi Giovanni e Paolo.

Osteria Alla Botte

Indirizzo: San Marco, 5482 30124 - Venezia

Tel. 041.5209775

In questa piccola osteria con 30 posti a sedere si servono cicheti ed affettati, oltre ad una buona selezione di vini. A due passi dal Ponte di Rialto

Cantina Do Mori

Indirizzo: Sestiere San Polo 429, Calle dei Do Mori - Venezia

Tel. 041.5225401

Il più antico bacaro della città offre ottimi cicheti e una eccellente selezione di vini in bottiglia

Osteria al Portego

Indirizzo: Calle Malvasia, Castello 6015 - Venezia

Tel. 041.5229038

Tipico bacaro nei pressi del Ponte di Rialto, offre ottimi assaggi di specialità veneziane, per tutti i gusti.

Ae Alpi da Dante

Indirizzo: Salizada S. Francesco - Venezia

Tel. 041.5285163

Tradizionale osteria-bar molto amata dagli abitanti del luogo, poco appariscente e turistica ma veneziana al 100%. Secondo alcuni il bacaro più autentico e “vecchio stile” della città.

il bacaro Cantinone ai Schiavi

 

Cantinone ai Schiavi – Ponte San Trovaso, Dorsoduro 992, tel 041.523 0034

Panini con la mortadella, cicchetti curati, vini scritti sulla lavagna nel bacaro più caratteristico, frequentato da locali, turisti sulla via delle Zattere e da numerosi studenti della vicina sede universitaria di Cà Foscari.

Cantina al Bottegon – Fondamenta nani

Al Bagolo - Campo san giacomo dall’Orio

La Marisa ai Tre Archi

OSTARIA AL GARANGHELO - Calle dei Boteri (san polo) si mangia benissimo, la roba è fresca e fatta dal ristorante e non è per niente caro (pensate che non si paga nemeno il coperto!!!). Osteria Al Garanghelo a Casteo tanta roba bona poki skei…

Aea Patatina, par 'ndar in campo San Polo.

El bacaro in fondo dea cae dee Paste par 'ndar in campo S.Marina.

Ae Alpi da Dante, osteria con cucina casalinga, vicino salizzada S.Francesco

Enoteca Do Colonne -  S.Marcuola. Un bacaretto beissimo co boni cichetti.

Ruga Rialto, Antica Letizia. Il locale si trova vicino alle cabine telefoniche giù del ponte di Rialto per andare verso S.Polo, davanti all' Antico Dolo

Cantina da Roberto  - A Cannaregio in rio morto

Ai Bisatei - Campo San Bernardo a Murano. Osteria alla buona frequentata dagli indigeni. Spaghetti alle vongole, frittura di calamari, quartino di bianco: 12 euro

OSTERIA AI OSTI - in corte dei pali testori, all'inizio della strada nova prima della ca' d'oro 

OSTERIA AL PONTE - sotto al Ponte del Cavallo, da campo SS. Giovanni e Paolo.

 

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